Lataa pdf

Ravintola- ja cateringalan osatutkinto, tarjoilija

Kokki
Koulutusaika: 8.8.2022 – 31.5.2023
Hakuaika: 1.8.2022 – 31.12.2022

Koulutuksen kuvaus

Koulutus toteutetaan yhteistyössä Ammatti-instituutti Iisakin (Hämeenkyrö) ja työelämän kanssa. Opinnot sisältävät käytännön tehtävissä toimimista työpaikalla (koulutus- tai oppisopimuksella) sekä käytäntöä täydentävää lähi- tai verkko-opiskelua.

Koulutus pitää sisällään hygieniaosaamis- ja anniskelupassin.

Tarjoilija on asiakaspalvelun ja myynnin ammattilainen.

Tarjoilijan työtehtäviä ovat esimerkiksi:
– asiakkaiden pöytiin opastaminen
– tilausten ottaminen ja laskutus
– pöytien siistimisestä huolehtiminen

Työpaikkoja mm. ravintolat, henkilöstöravintolat, pubit, yökerhot, liikenneasemat, kahvilat, pikaruoka- ja juhlapalvelu- tai matkailuyritykset.
Työ on tyypillistä vuorotyötä, jossa työaika voi usein sijoittua myös iltaan ja viikonloppuun.

Koulutuksen sisältö

Koulutuksen sisältö
– asiakaspalvelu, ruokien ja juomien myyminen
– anniskelutehtävissä toimiminen
– asiakasviihtyvyydestä ja palvelukokemuksesta huolehtiminen
– myynnin rekisteröiminen ja asiakkaiden laskuttaminen
– kielitaidon hyödyntäminen asiakaspalvelussa
– työvuoron tilityksen tekeminen ja seuraavan työvuoron valmisteleminen
– toiminnan ja oman osaamisen kehittäminen

Koulutuksessa suoritetaan ravintola- ja cateringalan asiakaspalvelun osaamisalasta tutkinnon osat:
asiakaspalvelu ja myynti sekä juominen myynti ja tarjoilu.

Kenelle

Tarjoilijan koulutus on tarkoitettu sinulle, joka olet kiinnostunut asiakaspalvelusta ja tarjoilijan ammatista tai sinulla on jo alan työkokemusta ja haluat päivittää ja kehittää osaamistasi.

Koulutus ei vaadi pohjakoulutusta.

Kustannukset opiskelijalle

Koulutus on muuten maksutonta, mutta opiskelija kustantaa itse työvaatteet ja – kengät sekä sähköisen oppimateriaalin (eKampus).

Jatko-opintomahdollisuudet

Lisää koulutusta voi hankkia suorittamalla ravintola- ja cateringalan perustutkinnon kokonaisuudessaan.

Muuta huomioitavaa

Koulutuksen arvioitu kesto on 6kk ja opinnot voi aloittaa joustavasti sopimuksen mukaan.
Oppimisen kehittymistä seurataan osaamispassin avulla.

Lisätietoja antaa

vs. opinto-ohjaaja Juha Tapio
Ammatti-instituutti Iisakki
puh. 044 034 5747
sähköposti juha.tapio@sasky.fi

Hae koulutukseen