Lounasruokien valmistus
Ravintola- ja catering-ala | Tutkinnon osa
- Oppilaitos:
- Sasky Tampereen palvelualan ammattiopisto
- Paikkakunta:
- Tampere
- Koulutustyyppi:
- Osatutkinto
- Koulutusala:
- Ravintola- ja catering-ala
- Hakutyyppi:
- Jatkuva haku
- Toteutustapa:
- Lähiopetus
Opi valmistamaan herkullisia lounasruokia ja kehity alan ammattilaiseksi
Kiinnostaako sinua työ ravintola- ja catering-alalla? Lounasruokien valmistus on tutkinnon osa ravintola- ja catering-alan perustutkinnosta, ja se tarjoaa käytännönläheisen väylän alan tehtäviin. Koulutuksen aikana opit raaka-aineiden vastaanottoa, varastointia ja käsittelyä, lounasruokien ja leivontatuotteiden valmistamista sekä asiakaspalvelussa toimimista. Saat valmiuksia toimia monipuolisissa keittiö- ja asiakaspalvelutehtävissä – osaamista, jota arvostetaan laajasti ruokapalvelualalla.
Alan työtehtävissä menestyminen edellyttää joustavuutta, palveluhenkisyyttä ja hyvää fyysistä kuntoa. Koulutuksen aikana suoritetaan hygieniapassi, ja halutessasi voit suorittaa myös anniskelupassin. Huomioithan, että hygieniapassi ja anniskelupassi ovat maksullisia ei oppivelvollisille opiskelijoille.
Koulutuksen paikat ja ajankohdat
-
Lounasruokien valmistus, 40 osp, (tutkinnon osa ravintola – ja catering-alan perustutkinnosta)
- Paikkakunta
- Tampere
- Hakuaika
- 01.10.2025 — 14.11.2025
- Koulutus alkaa
- 12.1.2026
Lisätietoa
Lounasruokien valmistus, 40 osp, (tutkinnon osa ravintola – ja catering-alan perustutkinnosta) 12.1.-29.5.2026
Koulutuksen aikana opit:
• raaka-aineiden vastaanottoa, varastointia ja käsittelyä
• lounasruokien ja leivontatuotteiden valmistamista
• asiakaspalvelussa toimimista
Alalla työskentelyn edellytyksiä ovat:
– joustavuus
– palveluhenkisyys
– hyvä fyysinen kunto
Koulutuksen aikana suoritetaan hygieniapassi ja mahdollisuus anniskelupassin suorittamiseen. Hygienia- ja anniskelupassi ovat maksullisia ei oppivelvollisille opiskelijoille.
Kustannukset opiskelijalle:
Koulutus on maksutonta, mutta kustannuksia saattaa syntyä mm.
• koulumatkoista
• työvälineistä
• opiskelumateriaalista
• työvaatteista ja jalkineista
Koulutus soveltuu sinulle, jos:
• olet kiinnostunut ruoanvalmistuksesta ja asiakaspalvelusta
• sinulla on peruskoulu suoritettuna etkä ole oppivelvollinen
• äidinkielesi ollessa joku muu kuin suomi, suoritat Saskyn kielikokeen hyväksytysti tasolla A2.2
Opinnot muodostuvat lähiopetuksesta ja työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta. Arvioitu opiskeluaika 5 kuukautta. Koulutus on mahdollista myös oppisopimuksella, jolloin hakijalla tulee olla oppisopimuspaikka tiedossa opintojen alkaessa. Koulutuksen aikana voidaan arvioida mahdollisuuksiasi suorittaa koko tutkinto.
ePerusteet – Ravintola- ja catering-alan perustutkinto 180 osp
Hakeutuminen koulutukseen:
Hakeutuminen koulutukseen tapahtuu Sasky nettisivujen kautta.
• Hakuajankohta: 1.10.-14.11.2025
• Haastattelut:17.-28.11.2025
• Valintapäätökset hakijalle: 12.12.2025 mennessä
Jatkuvassa haussa hakuvaiheeseen kuuluu ennakkotehtävä ja haastattelu.
Ennakkotehtävä:
• linkki ennakkotehtävään: https://sasky.fi/wp-content/uploads/2024/10/Sasky_TPA_ennakkotehtava.pdf
• Tallenna ennakkotehtävä pdf- muodossa ja nimettynä omalla nimelläsi, Sukunimi Etunimi.
• Palauta ennakkotehtävä sähköpostin liitteenä 17.11.2025 mennessä osoitteeseen tpa.haku@sasky.fi
• Mikäli et palauta ennakkotehtävää määräaikana,17.11.2025 mennessä, hakemuksesi mitätöityy.
Haastattelu:
• Ennakkotehtävän palauttaneille hakijoille lähetetään sähköpostissa kutsu haastatteluun 17.11.2025 mennessä.
• Haastattelut pidetään 17.-28.11.2025 välisenä aikana.
• Mikäli et osallistu haastatteluun, hakemuksesi mitätöityy.
Kielikoe:
Jos äidinkielesi on joku muu kuin suomi, saat kutsun kielikokeeseen. Kielikoe pidetään 24.11.2025. Hyväksytyn kielikokeen sekä palautetun ennakkotehtävän jälkeen saat kutsun haastatteluun.
Kielikokeen tulos on voimassa 6 kuukautta Saskyn koulutuksiin.
Kenelle koulutus sopii?
Koulutus soveltuu sinulle, jos olet kiinnostunut ruoanvalmistuksesta ja asiakaspalvelusta ja haluat kehittää osaamistasi ravintola- ja catering-alalla. Osallistuminen edellyttää, että sinulla on peruskoulu suoritettuna. Mikäli äidinkielesi on jokin muu kuin suomi, sinun tulee suorittaa Saskyn kielikoe hyväksytysti ennen koulutuksen aloittamista.
Kustannukset opiskelijalle
Koulutus on maksutonta, mutta kustannuksia saattaa syntyä mm.
- koulumatkoista
- työvälineistä
- opiskelumateriaalista
- työvaatteista ja jalkineista
Ennakkotehtävä
- Tallenna ennakkotehtävä pdf- muodossa ja nimettynä omalla nimelläsi, Sukunimi Etunimi.
- Palauta ennakkotehtävä sähköpostin liitteenä 17.11.2025 mennessä osoitteeseen tpa.haku@sasky.fi
- Mikäli et palauta ennakkotehtävää määräaikana,17.11.2025 mennessä, hakemuksesi mitätöityy.
Hakijoiden haastattelu
- Ennakkotehtävän palauttaneille hakijoille lähetetään sähköpostissa kutsu haastatteluun 17.11.2025 mennessä
- haastattelut pidetään 17.-28.11.2025 välisenä aikana
- mikäli et osallistu haastatteluun, hakemuksesi mitätöityy
Kielikoe
Jos äidinkielesi on joku muu kuin suomi, saat kutsun kielikokeeseen. Kielikoe pidetään 24.11.2025. Hyväksytyn kielikokeen sekä palautetun ennakkotehtävän jälkeen saat kutsun haastatteluun.
Kielikokeen tulos on voimassa 6 kuukautta Saskyn koulutuksiin.
Lisätietoa antaa:
-
Tiina Lindh
Koulutusohjaaja, opinto-ohjaaja
Tampereen palvelualan ammattiopisto
kokki, lounasruoka, ravintola, lounaskokki, osatutkinto