Haapasen huvilan nimikkoleivos valittu
Saskyn Tampereen palvelualan ammattiopiston leipuri-kondiittori -opiskelijat kisailivat osana opintojaan Haapasen huvilan nimikkoleivos -kilpailussa. Kilpailun voitti leivos nimeltä HH – pala Italiaa.
Inspiraation lähteenä Italian matkat
Kilpailun valitsijaraati perusteli voittajaleivoksen valintaa sanoilla: raikas, sopivan makea, pehmeä, kuohkea ja vahva sitruuna toimii hyvin. Voittajaleivos sai inspiraationsa Haapasen huvilan alkuperäisen omistajan apteekkari Severi Haapasen vaimon Italian matkoista, joihin myös huvilan arkkitehtuuri perustuu. Severi Haapasen rouva Ingrid Haapanen ihastui aikoinaan italialaiseen renessanssiin italialaisten huviloiden arkkitehtuurin toimiessa huvilan mallina. Tästä syntyi opiskelijoiden idea käyttää leivoksessa italialaista Amarettoa ja mascarponea. Leivoksen ulkonäkö puolestaan perustuu huvilan ulko-ovien kauniisiin valkoisiin kaariin, joita on jäljitelty leivoksen italialaisesta marengista taiteiluilla koristeluilla.
Suunnittelu jatkuu osana opintoja
”Leivosta tullaan tarjoamaan Saskyn Haapasen huvilan tilaisuuksissa sekä Saskyn tilaisuuksissa mahdollisesti laajemminkin. Seuraavaksi opiskelijat suunnittelevat osana opintojaan leivoksen logistiikkaa, myyntiä ja markkinointia”, kilpailun organisoineet opettajat Johanna Tullu ja Sari Forss kertovat.
SASKY koulutuskuntayhtymä osti Palomäentie 23:ssa sijaitsevan historiallisen Haapasen huvilan kesällä 2020 kunnostaen ja entisöiden sitä siitä lähtien. Remontoituihin tiloihin on siirtynyt Tampereen palvelualan ammattiopiston tieto- ja viestintätekniikan koulutus helmikuun 2022 alussa. Tiloissa on jo nyt järjestetty mm. opetuksen aloituksen kick off -tilaisuus, jossa vieraili Angry Birdsista tunnettu Peter Vesterbacka.
