Valmentava ote esihenkilötyöhön

Majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötyön erikoisammattitutkinto

Esihenkilöille, johtajille ja tiimin vetäjille

Esihenkilökoulutus on majoitus– ja ravitsemisalan yrityksissä esihenkilötehtävissä toimiville henkilöille suunnattu verkkovalmennus, joka antaa sinulle tiedot ja taidot työskennellä esihenkilönä, johtajana ja tiimin vetäjänä. Valmennuksessa syvennytään monipuolisesti majoitus- ja ravitsemisalan esihenkilötyön eri osa-alueisiin mm. henkilöstön työhyvinvoinnin johtamiseen, palautteenanto- ja vuorovaikutustaitoihin, perehdytys- ja ohjaamistaitoihin, lakien ja asetusten soveltamiseen, talouden suunnitteluun, seuraamiseen ja johtamiseen sekä myynnin johtamiseen ja seuraamiseen.

Pääset verkostoitumaan eri organisaatiossa toimivien esihenkilöiden kanssa. Opiskelun ajan hyödynnämme mahdollisimman paljon toistemme tietoja, taitoja, kokemuksia ja osaamista. Verkkoluokassa kohtaamme toisemme vertaisina ja pohdimme yhdessä esihenkilötyön ilmiöitä. Saat tukea esihenkilönä kasvamisen prosessiin ja oman esihenkilöidentiteetin rakentumiseen. Avoimesti jakamalla saat myös itse eniten.

Opetusmenetelmänä on tiimioppimisen menetelmä ja esihenkilötyön tekemistä ja johtamista tarkastellaan tiimityöskentelyn ja valmentamisen näkökulmista. Koulutuksen aikana käsitellään työssäsi tärkeitä asioita ja kiperiä haasteita yhdessä. Koulutus on käytännönläheinen ja joustava tapa oppia ja opiskella työn ohessa.

Tutkinto muodostuu kolmesta pakollisesta ja yhdestä valinnaisesta tutkinnon osasta.
Tutkinto suoritetaan osoittamalla ammattitaito aidoissa työtilanteissa. Tutkinto on valmis, kun
kaikki neljä tutkinnon osaa on suoritettu hyväksytysti.

Pakolliset osat
• Päivittäisten toimintojen ohjaaminen 50 osp
• Esihenkilönä toimiminen 60 osp
• Asiakas- ja sidosryhmäsuhteiden hoitaminen 40 osp

Valinnaiset osat, joita suoritetaan vähintään 30 osp
• Työpaikkaohjaajana ja arvioijana toimiminen 30 osp
• Kehittämisprojektin toteuttaminen 30 osp
• Monimuotoisen työyhteisön johtaminen 20 osp
• Tutkinnon osa muusta ammattitutkinnosta tai muusta erikoisammattitutkinnosta 10-30 osp
• Voit myös suorittaa tutkinnon osan tai osia tarpeesi mukaan (osatutkinto).

Kenelle koulutus sopii?

Tutkinto soveltuu henkilölle, joka toimii majoitus- ja ravitsemisalan yrityksessä tai organisaatiossa työhön osallistuvana esihenkilönä, vuoroesihenkilönä tai yksikön päällikkönä ja pääset tekemään työssäsi tutkinnon vaatimia esihenkilötehtäviä tai olet vasta siirtymässä esihenkilötehtäviin. Voit olla myös itsenäinen majoitus- ja ravitsemisalan yrittäjä. Sinulla tulee olla koulutuksen ja/tai työkokemuksen kautta hankittu vankka alan ammattitaito sekä riittävät opiskelutaidot ja riittävä suomen kielen taito.

Koulutuksen sisältö

Koulutuksen suunniteltu kesto on noin 1- 1,5 vuotta, henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) mukaisesti. Koulutus on oppisopimuskoulusta, työnantajasi maksaa sinulle palkkaa oppisopimuksen aikana. Oppisopimuksena suoritettava tutkinto on osallistujalle sekä työnantajalle maksuton.

Koulutus toteutetaan verkossa vuorovaikutteisessa verkkoympäristössä sekä käytännön työtä tekemällä omassa työpaikassa oppisopimuskoulutuksena. Tiimioppimisen ytimessä on yksilön oman oppimisen prosessi. Oppimisprosessi muodostuu tiimin kanssa vietetystä ajasta, mentorien ja asiantuntijoiden verkostosta, valmentajien antamista teematehtävistä (omaa työtäsi kehittäviä tehtäviä), henkilökohtaisesta lukuohjelmasta ja reflektiosta oppimispäiväkirjassa. Erilaisia verkkotapaamisia toteutetaan viikoittain, kestoltaan 1-4 tuntia. Tutkinto suoritetaan osoittamalla osaaminen aidoissa esihenkilötehtävissä omalla työpaikalla henkilökohtaisen suunnitelman mukaisesti.

Lisätietoa antaa: