Dieettikokki
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto
- Oppilaitos:
- Sasky Tampereen palvelualan ammattiopisto
- Paikkakunta:
- Tampere
- Koulutustyyppi:
- Erikoisammattitutkinto
- Koulutusala:
- Ravintola- ja catering-ala
- Hakutyyppi:
- Jatkuva haku
- Toteutustapa:
- Monimuoto-opetus
Ammattitaitoinen dieettikokki
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnon suorittanut dieettikokki työskentelee toimipaikan dieettikokkina tai erityisruokavalioista vastaavana kokkina.
Seuraava aloitus: sovitusti haastattelun perusteella.
Koulutuksen paikat ja ajankohdat
Kenelle koulutus sopii?
Hakijalla pitää olla alan perustutkinto, sekä työkokemusta alan työtehtävistä.
Koulutuksen sisältö
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnon suorittanut dieettikokki osaa
• työskennellä ammattitaitoisesti, itsenäisesti ja vastuullisesti toimipaikan toiminta-ajatuksen ja liikeidean mukaisesti
• huomioida työskentelyssään asiakasryhmän ravitsemushoidolliset erityistarpeet sekä toimipaikan taloudelliset ja laadulliset tavoitteet
• valmistaa asiakkaan erityisruokavalion mukaisia ja eettiseen vakaumukseen perustuvia ruokalajeja ja aterioita
• pakata ja laittaa esille valmistamansa ruokalajit ja ateriat sekä huolehtia niihin liittyvistä pakkausmerkinnöistä ja tuoteselosteesta.
Kustannukset opiskelijalle
Opiskelu oppisopimuksella ilmainen.
Omaehtoisen koulutuksen kustannukset 250€.
Lisätietoa antaa:
-
Minna Vainio
Opinto-ohjaaja
Tampereen palvelualan ammattiopisto
kokki, erityisruokavalio