Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinto, dieettikokki
Koulutuksen kuvaus
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnon suorittanut dieettikokki työskentelee toimipaikan dieettikokkina tai erityisruokavalioista vastaavana kokkina.
Koulutuksen sisältö
Erityisruokavaliopalvelujen erikoisammattitutkinnon suorittanut dieettikokki osaa
• työskennellä ammattitaitoisesti, itsenäisesti ja vastuullisesti toimipaikan toiminta-ajatuksen ja liikeidean mukaisesti
• huomioida työskentelyssään asiakasryhmän ravitsemushoidolliset erityistarpeet sekä toimipaikan taloudelliset ja laadulliset tavoitteet
• valmistaa asiakkaan erityisruokavalion mukaisia ja eettiseen vakaumukseen perustuvia ruokalajeja ja aterioita
• pakata ja laittaa esille valmistamansa ruokalajit ja ateriat sekä huolehtia niihin liittyvistä pakkausmerkinnöistä ja tuoteselosteesta.
Kenelle
Hakijalla pitää olla alan perustutkinto, sekä työkokemusta alan työtehtävistä.
Kustannukset opiskelijalle
Opiskelu oppisopimuksella ilmainen.
Omaehtoisen koulutuksen kustannukset 250€.
Muuta huomioitavaa
Seuraava aloitus 21.2.,11.4., 16.5. tai sovitusti haastattelun perusteella.
Lisätietoja antaa
Opinto-ohjaaja Minna Vainio, puh. 044 774 5005,
minna.vainio@sasky.fi