Ravintola-, catering- ja matkailualan osatutkinnot (verkkototeutus)
Koulutuksen kuvaus
Täydennä osaamistasi ravintola- ja cateringalan täsmäkoulutuksilla!
Meillä Mäntän seudun koulutuskeskuksessa on tarjolla useita erilaisia osatutkintovaihtoehtoja, joiden kesto vaihtelee 2-12 kuukauteen. Opinnot suoritetaan työelämäpainotteisesti opiskeltavan alan työpaikalla (koulutus- tai oppisopimus) ja vuorovaikutteisina verkko-opintoina.
Koulutuksen alussa opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS), jossa otetaan huomioon myös opiskelijan aiemmin hankkima osaaminen. HOKSissa sovitaan opinnoista ja niiden suorittamistavoista.
Koulutuksen sisältö
Esimerkkejä osatutkintovaihtoehdoista:
Lounasruokien valmistus 40 osp (5-6 kk)
Annosruokien valmistus 25 osp (4 kk)
Ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp (3 kk)
Suurkeittiön ruokatuotanto 25 osp (4 kk)
Tilaus- ja juhlaruokien tarjoilu 25 osp (4 kk)
Juomien myynti ja tarjoilu 25 osp (4 kk)
Kahvilapalvelut 10 osp (2 kk)
Hotelli- ja majoitustilojen puhtauspalvelut 30 osp (5 kk)
Esimerkkejä osatutkintojen yhdistämisestä:
Ruokaravintolan kokki (9-12 kk)
• lounasruokien valmistus 40 osp (osaamispistettä)
• annosruokien valmistus 25 osp
Suurkeittiön kokki (9-14 kk)
• lounasruokien valmistus 40 osp
• palvelu- ja jakelukeittiön toiminnot 10 osp
• suurkeittiön ruokatuotanto 25 osp
Ravintolatyöntekijä kahvila-lounasravintolassa (9-12 kk)
• kahvilapalvelut 10 osp
• katu- ja pikaruokapalvelut 10 osp
• lounasruokien valmistus 40 osp
Kahvilatyöntekijä (4-6 kk)
• ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp
• kahvilapalvelut 10 osp
Baari-/kahvilatyöntekijä/tarjoilija (9-12 kk)
• annosruokien ja juomien tarjoilu 40 osp
• juomien myynti ja tarjoilu 25 osp
Hotellin aamiais- ja kerrostyöntekijä (11 kk)
• ravitsemispalveluissa toimiminen 20 osp (3kk)
• hotelli- ja majoitustilojen puhtauspalvelut 20 osp (4 kk)
• matkailualan asiakaspalvelu, 30 osp (4 kk)
Koko tutkinto: ravintola- ja catering-alan perustutkinto 180 osp
Lisätietoa: verkkoopinnot.fi
Kenelle
Opinnot soveltuvat nuorille, aikuisille, alan vaihtajille, työn ohessa opiskeleville, työttömille ja ammattitaitoa syventäville.
Opintojen suorittaminen vaatii opiskelijalta erityistä oma-aloitteellisuutta ja itseohjautumiskykyä.
Voit suorittaa yhden tai useamman tutkinnon osan tai koko perustutkinnon ja lisäksi valita tutkinnonosan esimerkiksi puhtaus- ja kiinteistöalan tai matkailualan perustutkinnosta.
Kustannukset opiskelijalle
Opetus ammatillisessa koulutuksessa on maksutonta.
Opiskelija maksaa kuitenkin itse osan opiskelukustannuksista: esim. oppikirjat sekä omaan käyttöön tulevat työvälineet, laitteet ja materiaalit, jotka koulutuksen päätyttyä jäävät opiskelijalle.
Jatko-opintomahdollisuudet
Ammatillinen perustutkinto antaa yleisen jatko-opintokelpoisuuden ammattikorkeakouluihin ja yliopistoihin. Lisää koulutusta voi hankkia myös esim. suorittamalla ammattitutkinnon tai erikoisammattitutkinnon.
Muuta huomioitavaa
Koulutukseen on jatkuva haku. Opintojen aloitus sovitaan opiskelijan HOKS-keskustelussa.
Muistathan mainita haussasi mistä opintopolkuvaihtoehdosta olet kiinnostunut. Hakijat kutsutaan haastatteluun ennen valintaa
Opintojen aloitus joustavasti lukuvuoden aikana.
Asiakaspalvelussa ja keittiötyössä ei hygieniasyistä voi pitää lävistyksiä.
Lisätietoja antaa
Koulutuspäällikkö Mari Järvenpää
Mäntän seudun koulutuskeskus
puh. 044 728 8421
etunimi.sukunimi@sasky.fi